XX edición BUSCASETAS

 Como cada año, se celebra en todas las provincias de Castilla y León las jornadas gastro-micológicas de las que podéis disfrutar de menús y tapas realizadas con setas de cada zona.

Aquí os dejamos el enlace para acceder: https://buscasetas.es/

IMÁGENES Y LISTADO DE ESPECIES SALIDA DE CAMPO SÁBADO 6 NOVIEMBRE 2021

 

Aquí os dejamos las imágenes de la salida de campo de este pasado sábado.

Pese a las gélidas temperaturas que ya nos acompañan en la comarca, se pudieron recolectar e identificar con la ayuda del micólogo Juan Antonio Sánchez Rodríguez, una gran diversidad de especies. 

Esperamos poder repetir dicha actividad en la siguiente temporada micológica ya que tiene una gran aceptación, estar pendientes del Blog de la Escuela Micológica donde colgaremos los carteles de las próximas actividades!!!

A continuación os mostramos el listado de especies identificadas en la jornada:

-Leucopaxillus candidus: olor a harina ráncea y sabor dulce farináceo. Contiene un antibiótico denominado clitocibina.

-Clitocybe rivulosa: tóxico. (síndrome muscarínico)

-Ramaria sp.

-Clitocybe nebularis (Illarraka): comestible (con muchos casos de intolerancia)

-Lactarius turpis: micorrícizo del abedul, tóxico por la presencia de un mutágeno cancerígeno, posee el alcaloide necatorina.

-Flammulina velutipes (enoki): buen comestible y medicinal.

-Lepista nuda: buen comestible.

-Laccaria amethystina: buen comestible (color violeta vivo como la amatista, de ahí su nombre)

-Laccaria laccata: comestible poco apreciable, sabor dulce. Micorriza cosmopolita, hace que los árboles de la zona arraiguen mejor.

-Lactarius aurantiacus: No comestible. Naranja.

-Piptoporus betulinus: Yesquero del abedul, parásito. Analgésico.

-Leccinum scabrum: Buen comestible

-Leotia lubrica: único ascomiceto que encontramos. Sin valor culinario. Amarilla gelatinosa

-Mycena epipterygia: fructifica en musgos, sin valor culinario.

-Tubaria pellucida

-Collybia peronata: sin valor culinario por su sabor extremadamente picante.

-Armillaria mellea: organismo patógeno causante de la muerte de plantas.

SALIDA MICOLÓGICA (6 DE NOVIEMBRE DE 2021)

 

El próximo 6 de noviembre tendremos una salida de campo junto al micólogo experto, Juan Antonio Sánchez Rodríguez; en la misma recolectaremos distintos ejemplares que encontremos y posteriormente procederemos a su clasificación.

La actividad comienza en la Escuela Micológica a las 11:00h, para asistir es imprescindible inscribirse en la Oficina de turismo (980 62 07 34).

El precio de la actividad son 10€.

Será una jornada de aprendizaje amena y una mañana de campo estupenda

¡¡Os esperamos!!

Zonas de aprovechamiento micológico reguladas

Os mostramos un mapa de Zamora donde se identifican las zonas reguladas para el aprovechamiento micológico silvestre (Fuente: idecyl.jcyl.es).

Recordad que en todas ellas existen permisos de recolección, por lo que es necesario sacar la licencia correspondiente contactando con el ayuntamiento de cada zona.

¡Respeta y cuida el medio ambiente!

DESDE LA PATAGONIA ARGENTINA A UNGILDE

Os invitamos a la conferencia del Dr. Gonzalo Romano, Doctor de la Universidad de Buenos Aires en el área de ciencias Biológicas, el próximo domingo 17 de octubre a las 16:30h, la cual tendrá lugar en la Escuela Micológica de Ungilde.

Para asistir es imprescindible inscribirse en emu@pueblasanabria.com o por teléfono (980 62 09 61) en horario de apertura de la Escuela (viernes, sábado y domingo de 11 a 14 y de 16 a 19h).

¡¡No os la perdáis!! 

Tras un domingo biológico en el campo junto a alumnos de Biología de la Universidad de Salamanca, acompañados por sus profesores y del micólogo argentino Gonzalo Romano, pudimos asistir a la conferencia de este último en las instalaciones de la Escuela Micológica.

Un placer contar con expertos en la materia y encantados de recibir sus explicaciones y experiencias con el fascinante mundo de los hongos. 

¡Hasta la próxima!

 

BERREA DEL CIERVO

 

La Berrea es un espectáculo de la naturaleza que se da cada año al final del verano y principios del otoño, donde los ciervos machos o venados comienzan su rito de apareamiento produciendo largos y roncos bramidos para anunciar a las hembras y también a sus rivales de que están por la zona.

Cuando dos machos se encuentran se preparan para una lucha feroz donde terminan chocando sus cornamentas, esta puede durar horas y cuando uno de ellos acaba agotado se retira y deja que el vencedor recoja su premio. Éste se trata de copular con las hembras que han estado esperando a que el mejor individuo gane la pelea, pues quieren conseguir el mejor material genético para sus crías.

Sin duda la parte más espectacular del ciervo es su cornamenta, la cual renuevan cada año frotando la misma contra los árboles para retirarla antes de que llegue la berrea. Cuanta más edad tiene el ciervo, más majestuosas son sus cuernas.

El acortamiento del fotoperiodo es probablemente el factor más importante (estimula la hipófisis de las hembras activando la secreción de las hormonas estimulantes de los ovarios, lo que, a su vez, desemboca en una mayor cantidad de estrógenos, que son las hormonas que atraen a los machos), pero también influyen mucho las lluvias caídas durante el verano, es decir, la existencia de pastos y alimento abundantes.

La Sierra de la Culebra es un lugar idóneo para escuchar la berrea, basta solo con alejarse un poco de los núcleos poblacionales; aunque debes tener en cuenta que estás en plena naturaleza y el respeto hacia ella es fundamental, así que debes ser silencioso y no molestar a los animales para salvaguardar los valores patrimoniales del entorno.

CORROS DE BRUJAS

 ¿HABÉIS OÍDO HABLAR DE LOS CORROS DE BRUJAS?

Una vieja leyenda cuenta que, con luna llena, las hadas acudían a zonas alejadas de los humanos a danzar en círculo. Esto atraía a los sapos de la zona y en donde se sentaban a contemplar el espectáculo, salía una seta. Si los sapos que se habían sentado eran venenosos, las setas que salían también lo eran.

Íntimamente  ligados al folklore popular, los ¨corros de brujas¨ o ¨anillos de hadas¨ siempre han sido considerados formaciones mágicas, fruto de la danza en círculo de hadas y duendes y que aparecían de la noche a la mañana. Incluso hoy en día en múltiples zonas rurales del norte de Europa todavía se cree que trae mala suerte pisar dentro de ellos.

No fue hasta finales del siglo XVIII cuando se descubrió que eran fruto del crecimiento circular de ciertos hongos. Para entender que son estas curiosas formaciones  hay que conocer previamente como crecen los hongos. Al igual que los frutos de un árbol, las setas solo son la parte reproductiva de un organismo mucho mayor (hongo) que vive enterrado bajo tierra y que está formado por un entramado de células alargadas (micelio) mediante las cuales se extiende y alimenta. Pues bien, este micelio puede extenderse varios metros en todas direcciones formando un anillo de crecimiento de tal forma que, cuando el micelio va agotando los nutrientes que le rodean, va muriendo desde el centro hacia la periferia. Durante la alimentación y expansión del hongo se libera nitrógeno y otros nutrientes que hacen que las hierbas crezcan con más vigor sobre este, formando una banda de crecimiento más alta y de coloración más intensa.

En otros casos se producen zonas necróticas donde no crece la hierba debido al alto crecimiento miceliar que llega a impermeabilizar el suelo, agotando los nutrientes y el agua de forma que impide que la hierba crezca. Y cuando las condiciones sean propicias (temperatura y humedad adecuadas) fructificarán las setas siempre en la periferia del anillo, en la zona de crecimiento activo del hongo, haciendo más visibles los corros de brujas.

Hoy os dejamos unas fotos de un lugar que reconoceréis bien, donde se han formado estos corros de brujas. 

¡¡Nada más y nada menos que en el Castillo de Puebla de Sanabria!!! ¿¿Tendremos seres mitológicos por la Villa??

Entre las especies más conocidas formadoras de corros encontramos Marasmius oreades (ninfas, senderuelas), la cual debe su nombre a esta característica,  Lyophillum gambosum (seta de san jorge), Agaricus macrosporus y Leucopaxillus lepistoides en prados y especies del géneroClitocybe, Macrolepiota y Lepista en claros de bosque entre otras.

La especie que aparece en las fotografías es Marasmius oreades, un excelente comestible muy apreciado en Sanabria y Carballeda. Se caracteriza por su sombrero ligeramente mamelonado y margen incurvado de color café con leche claro algo más oscuro en el centro. Una característica muy identificativa de dicha especie es el pie liso y elástico que permite ser retorcido varias veces sin que se rompa; a diferencia de otras especies por la que puede ser confundida, en las que el pie se rompe con facilidad y algunas poseen anillo o parte de éste.

DÍA DE LAS RESERVAS NATURALES FLUVIALES CHD. CARTEL ACTIVIDADES.

 

Fotos de nuestros visitantes

 Buenos días a tod@s, os presentamos esta curiosa seta, que Pilar Alonso y su familia, de visita a nuestras instalaciones, nos enseñaron en una de sus rutas por Sanabria.

Se trata de una especie, fotografiada en el Bosque del Tejedelo, una de los bosques de Tejos milenarios más importantes de Castilla y León y que ofrece al senderista, una de las rutas más bellas de toda nuestra comarca.

La seta en cuestión, es muy difícil de identificar a partir de esta fotografía, ya que no podemos ver el tipo de láminas que tiene, ni su verdadero tamaño, diferencias en el color y demás datos que nos permitirían dar con el ejemplar concreto. Siempre que queramos fotografiar alguna seta para investigación o para llevarla a un sitio donde nos puedan decir cual es, debemos extraerla por completo del suelo, con cuidado de no dañar el micelio que está debajo y después, sí, ya podemos fotografiarla desde diferentes ángulos, para poder apreciar, tamaño, color, forma del sombrero, si tiene láminas o no, tamaño del ejemplar (para lo que podemos utilizar algún tipo de referencia, como otro objeto), etc...

Al carecer la foto de todas esas características, que nos permitirían "afinar" más y seguramente ponerle nombre a este ejemplar, solo podemos aventurarnos, a través de una de sus características, desde luego la que mas sobresale en la foto, que es el color y el posible tamaño real, nos hace pensar que sea del género, Hygrocybe.

Es éste, un género que se caracteriza por sus bellos y llamativos colores (como es este caso), pequeño tamaño, carpóforos muy frágiles y por habitar preferentemente en prados de montaña, motivo por el cual, se cree que forman simbiosis con las gramíneas.

Por el elevado número de especies, unas 200, es complicada su identificación, siendo necesario para ello, el uso del microscopio.

Se sospecha que algunas son tóxicas, por lo que se desaconseja su uso con fines gastronómicos.

En este caso, podría tratarse de Hygrocybe coccinea, especie no comestible, aunque tampoco descartamos que pueda ser; Hygrocybe helobia, Hygrocybe insipida o  Hygrocybe punicea...

Muchas gracias, Pilar Alonso por participar, seguiremos colgando fotos de tod@s, los que nos visitan y sientan curiosidad por saber, qué es lo que han visto en los mágicos y siempre misteriosos bosques de Sanabria.

Fotos visitantes EMU

 Hola a todos, os presentamos aquí, a CLATHRUS ARCHERI. Este amiguito, es una especie invasora procedente de zonas tropicales, en concreto de la región de Australia, desde donde se sabe que vino, en el bagaje de los soldados de ese país que participaron en la I Guerra Mundial (1914 - 1918). 

Aquí, en España, ya fue detectada en 2007 y parece que se distribuye ampliamente por la Cornisa Cantábrica. Se le conoce como "dedos del diablo", entre otros nombres. Es un hongo basidiomiceto (sus esporas se hallan contenidas en basidios), la característica principal es que su carpóforo de joven tiene forma globosa pero al abrirse da paso a una estructura formada por varios brazos (entre 4 y 8) de color rojo muy llamativo y que recuerdan a tentáculos. Tiene un olor nauseabundo a gas o a carne en putrefacción (esto atrae a los insectos, que son los que transportan las esporas). No es comestible.

Un ejemplo más, no solo de como los animales (entre los que nos encontramos), vamos cambiando nuestro ecosistema (muchas veces, como este caso, sin saberlo, ni pretenderlo), pero también, como el Cambio Climático (en el cual, tenemos también mucho que ver), está haciendo proliferar especies, en lugares donde antes, no hubiera sido posible.

Muchísimas gracias a nuestros amigos (de Lugo), que muy amablemente nos han pasado esta foto, que hicieron en la zona de la Mariña Lucense y que con gran curiosidad nos presentaron este fin de semana en la EMU.

CULTIVO MICOLÓGICO EN TRONCOS DE MADERA

¿Os apetece dar un ameno paseo y descubrir curiosidades sobre los hongos?

Venir a visitar nuestra Escuela Micológica en el pueblo de Ungilde, a 3 Km de Puebla de Sanabria.

Desde el Parking (Carretera de Rihonor de Castilla) sale una senda peatonal con paneles informativos sobre el curioso mundo de los hongos, además, en unas jaulas metálicas adosadas a estos paneles, encontraréis unos troncos de madera a los que hemos inoculado el micelio de ciertos hongos comestibles: dos especies de Pleurotus (P.ostreatus y P.citrinopileatus) y Shiitake (Lentinula edodes); éste último ya en la puerta de entrada a la Escuela.


Si queréis conocer cuál ha sido el proceso de inoculación, os lo contamos en los siguientes pasos, de tal manera que podéis hacerlo en vuestras casas.

Ahora ya sólo nos queda esperar a que éstos hongos saprófitos vayan colonizando la materia orgánica y descompongan la madera. Con un poco de suerte en unos meses aparecerá nuestra producción de setas, en ese caso, os iremos contando como es la evolución.

Día Mundial del Medio Ambiente

“Enseñar a cuidar el Medio Ambiente es enseñar a valorar la vida”