SETAS DE PRIMAVERA

    Llega la primavera y las primeras lluvias y rocíos a nuestros bosques de la Comunidad Castellano Leonesa. Muchos nos preguntáis cuáles son las setas que se pueden encontrar y recolectar en esta época primaveral. Aquí os dejamos algunos ejemplos.

 1.Marzuelo (Hygrophorus marzuolus)

    Conocida como seta de marzo o marzuela, es un hongo basidiomiceto considerada un excelente comestible y cuyo hábitat son los bosques mixtos, auqnue generalmente en bosques de Pinus sylvestris.

    El cuerpo fructífero de este hongo presenta un sombrero de unos 10 centímetros de diámetro, de forma irregular bulboso y grueso, que se curva mucho hacia arriba cuando la seta madura. En ejemplares muy jóvenes es blanco pero conforme madura se vuelve completamente gris y negruzco. Las láminas están bastante espaciadadas, son gruesas, cerosas y ligeramente decurrentes.  El pie mide entre 4 y 8 centímetros de longitud y de 1,2 a 3 centímetros de diámetro, blanco al principio y gris cuando la seta madura.

NO CONFUNDIR: Hygrophorus atramentosus (pardo con reflejos azulados y láminas blancas), Hygrophorus camarophyllus (pardo gris), H. caprinus (parduzco).

2. Perrechico (Calocybe gambosa)

    Conocida como seta de San Jorge, muy apreciada y cotizada a precios altos en el País Vasco (perretxikos), se llegan a vender las coordenadas de GPS para su localización!!

Se desarrolla en praderas y pastos de montaña, creando los denominados "corros de brujas" apareciendo un marcaje en la hierba de un año a otro en el mismo lugar.

    De color blanco, amarillo pálido o cremoso. Sombrero entre los 8 y 15 cm, hemisférico, muy carnoso y compacto. Cutícula mate lisa. Láminas muy apretadas, escotadas y estrechas, de un color blanco sucio. Pie corto 5-7 cm, robusto, curvado y cilíndrico con la base más gruesa. Destaca su gran aroma y sabor agradable. Además es hipoglucemiante (baja niveles de azúcar en sangre).

NO CONFUNDIR: con las tóxicas Amanita verna (menor talla), Entoloma lividum (láminas más asalmonadas), Inocybe patoullardii (láminas grises y mal olor).

3. Senderuela (Marasmius oreades)

    Conocidas como ninfas de prado, cuyo hábitat son las praderas formando "corros de brujas".

    No es carnosa pero tiene buen sabor. Excelente para mezclar con sopas de ajo y otros guisos.

    Un característica determinante para su identificación es su pie fibroso, pues si lo giras vuelta y media no parte, lo que la diferencia de otras especies tóxicas como Marasmius collinus, Collybia dryophila e Inocybes. 

4. Amanita cesárea (Amanita caesarea)

    Su nombre viene de la afición que tenía a ella el emperador romano César Augusto, que se las hacía traer por correos especiales a caballo desde todos los rincones de imperio.

    En cocina está considerado el hongo con más calidad gastronómica y de sabor más delicado. Excelente cruda en láminas en la ensalada.

    Es una especie más bien escasa y difícil de encontrar, habita en bosque de frondosas: roble, castaño, hayedo y encina.

5. Boletus pinícola (Boletus pinicola)

    Hongo basidiomiceto del orden Boletales. Posee un sombrero grande de 6 a 30 cm de diámetro cuya cutícula es de color pardo rojiza.

    Es un excelente comestible con gran aporte nutricional ya que posee bajos niveles de grasa y sodio. Muy rica en aminoácidos y proteínas y está libre de colesterol.

    La encontramos en pinares adultos, pero también puede aparecer en brezo y sotobosque del hayedo.

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22 de marzo: Día Mundial del Agua

 El Día Mundial del Agua se celebra el 22 de marzo de cada año y su principal objetivo es generar conciencia acerca de la importancia de cuidar el denominado «oro líquido», para la vida de los seres humanos y las especies en la Tierra.

    La campaña del Día Mundial del Agua 2026, cuyo lema es “Donde fluye el agua, crece la igualdad”, gira en torno al agua potable y el saneamiento en cuanto que derechos humanos y factores fundamentales para la igualdad; En lugares donde las personas carecen de acceso al agua potable y al saneamiento cerca de sus hogares, sobre todo en países subdesarrollados, las desigualdades se acentúan; y son las mujeres y las niñas quienes sufren las peores consecuencias, pues son ellas las que se encargan de recolectar el agua, cuidan a quienes enferman debido al consumo de agua insalubre sacrificando su tiempo, salud, seguridad y oportunidades. Sin embargo, con demasiada frecuencia, las mujeres y las niñas quedan excluidas de la toma de decisiones, el liderazgo, la financiación y la representación en los sistemas de gobernanza del agua.

ECOSISTEMAS

La presencia del agua en el planeta es crucial para la vida de todos los seres vivos que en él habitan. Este recurso natural permite el correcto funcionamiento de los procesos biológicos de los ecosistemas y, a su vez, garantiza la supervivencia de todas las especies animales y vegetales que habitan en nuestro planeta. El ciclo hidrológico es de gran importancia para los ecosistemas naturales y la regulación del clima. El agua está en continuo movimiento a través del cambio que efectúa en sus tres  estados diferentes: líquido, sólido y gaseoso. La alteración del ciclo del agua, como está sucediendo con el cambio climático, supone también modificar la vida de los ecosistemas del planeta.

CONSUMO SOSTENIBLE: SABER USAR PARA NO DESPERDICIAR

• Cierre los grifos mientras te lavas los los dientes o enjabonas en la ducha. Mientras laves la vajilla o el coche.
• Verifica que los grifos  y cisternas del inodoro de casa no tengan pérdidas.... el derroche de un simple hilo de agua corriendo puede llegar a los 500 litros/día.
• Pon la lavadora o el lavavajillas sólo cuando estén al máximo de carga.
• A la hora de cambiar un electrodoméstico intenta que sea de los de alta eficiencia energética y pon el modo ECO, además de ahorrar agua, ahorrarás energía.
• Un clásico...dúchate en lugar de bañarte.

LAGO DE SANABRIA

Y para finalizar... no podemos dejar de nombrar un gran recurso hídrico y motor económico de nuestra Comarca... El mayor lago de origen glaciar de la Península Ibérica, El Lago de Sanabria, con una extensión de 3Km de largo por 1,5 Km de ancho por 53m de profundidad. Es una gran masa de agua que se originó en la última glaciación (Würm) hace 100.000 años. Tras la retirada de los hielos hace 12.000 años tuvo lugar la formación de este imponente lago en la provincia de Zamora, concretamente en Sanabria, dentro del Parque Natural del Lago de Sanabria y Sierras de Segundera y Porto. 

Como ecosistema posee una importante variedad de hábitats donde viven diferentes especies faunísticas y vegetales. 

21 de marzo: Día Internacional de los Bosques

Coincidiendo  con la entrada de la primavera, el 21 de marzo se celebra el Día Internacional de los Bosques, como así lo designó la Asamblea General de las Naciones Unidas en el 2012.

Mediante esta celebración se rinde homenaje a los distintos tipos de bosque que hay en el mundo y se  intenta concienciar de la importancia que éstos tienen para la vida, pues más de un tercio de la superficie del planeta lo constituyen los bosques albergando más del 80% de la biodiversidad terrestre.

Son los bosques los pulmones vitales del mundo ya que son capaces de absorber dióxido de carbono, expulsar oxígeno y regular el clima.

En la Comarca de Sanabria y Carballeda, tenemos una gran superficie de bosque, desafortunadamente en el año 2022 un gran incendió arrasó la mitad de la Sierra de la Culebra, el gran pulmón de la provincia de Zamora y el pasado agosto del 2025 otro incendio calcinó parte del Parque Natural del Lago de Sanabria. Según los expertos, cada vez la masa forestal es mayor en zonas naturales donde no hay prevención y podas continuadas para clarear el bosque por la mano del hombre, por lo que la tendencia es que los incendios cada año serán más devastadores... 

Desde aquí y para contribuir a una mejora de la educación ambiental, cada vez que vayamos de vacaciones a desconectar de las grandes urbes y disfrutar de lo que la montaña y el bosque nos ofrece es que cuidemos de él, no dejando basura o desperdicios, no pisoteando por fuera de las zonas indicadas, no arrancando flores ni ramas, no destruir nidos ni hacer inscripciones en los árboles... y sobre todo si hablamos de hongos, ya que estamos en la Escuela Micológica, es que no demos patadas o recolectemos todos los hongos que nos encontremos, sean comestibles o no, pues estos juegan un papel muy importante en el suelo y en los bosques; muchos son hongos saprófitos, es decir descomponedores de toda aquella materia orgánica muerta para devolver los nutrientes al suelo y ser aprovechados por el bosque.

¡¡Cuidemos de la Naturaleza y de nuestros bosques!!

"El conocimiento de la Naturaleza es el primer paso para su conservación". Félix Rodríguez de La Fuente.

Imagen desde nuestro bosque particular en la Escuela Micológica de Ungilde (EMU)

NEVADA EN LA EMU

Pues si, al final, nevó y aquí os dejamos estas preciosas estampas de una nevada, ya de febrero pero no por ello menos intensa, que cubrió nuestra preciosa comarca y nuestra / vuestra, EMU.

Con muchas ganas de que salgan setas, con estas nieves, en primavera podemos decir que están aseguradas.

Ya sabréis de nosotros, por aquí.

un saludo!!

 

FELICES FIESTAS

 

Desde la Escuela Micológica de Ungilde deseamos tengáis unas fiestas mágicas y fantásticas como este bosque de Amanitas navideñas.

¡¡Que la alegría brote en vuestras vidas como las setas tras la lluvia, que cada día del nuevo año te encuentre rodeado de buena energía, fuertes raíces, buena gente y momentos que te hagan sonreír hasta el sombrero!!

Desde nuestro pequeño rincón del bosque de Sanabria os mandamos abrazos esponjosos y nuestros mejores deseos.

Hasta pronto 🍄🍄