NEVADA EN LA EMU

Pues si, al final, nevó y aquí os dejamos estas preciosas estampas de una nevada, ya de febrero pero no por ello menos intensa, que cubrió nuestra preciosa comarca y nuestra / vuestra, EMU.

Con muchas ganas de que salgan setas, con estas nieves, en primavera podemos decir que están aseguradas.

Ya sabréis de nosotros, por aquí.

un saludo!!

 

FELICES FIESTAS

 

Desde la Escuela Micológica de Ungilde deseamos tengáis unas fiestas mágicas y fantásticas como este bosque de Amanitas navideñas.

¡¡Que la alegría brote en vuestras vidas como las setas tras la lluvia, que cada día del nuevo año te encuentre rodeado de buena energía, fuertes raíces, buena gente y momentos que te hagan sonreír hasta el sombrero!!

Desde nuestro pequeño rincón del bosque de Sanabria os mandamos abrazos esponjosos y nuestros mejores deseos.

Hasta pronto 🍄🍄

SALIMOS EN LA TV!!

 Buenos días, amantes de las setas y de la EMU, os dejamos el enlace del programa que se hizo el otro lunes, con motivo de la Master Class sobre mico - gastronomía que tuvimos en nuestras / vuestras instalaciones.

Salimos en el minuto, 1: 38

Muchas, muchísimas GRACIAS!!

https://www.youtube.com/watch?v=k-jSnrfh-a0

Por cierto, se nos olvidaba:

FELICES FIESTAS Y SALUD PARA TODO EL AÑO QUE VIENE!!

MASTER CLASS MICOGASTRONÓMICA 1 DE DICIEMBRE

 Con la imagen de Igor Zalakain y Cynthia Yaber del prestigioso Restaurante Donostiarra Arzak, pasamos a resumiros la Gran Jornada Micológica que tuvimos el placer de disfrutar en nuestra / vuestra EMU.

Como colofón y broche de oro a esta temporada micológica, llena de actividades, celebramos en la Escuela Micológica de Ungilde, esta Jornada Mico - Gastronómica, dirigida principalmente a la restauración de la zona, pero también al público en general.

Hasta 50 personas venidas de toda la provincia de Zamora, pudieron disfrutar de las elaboradas recetas de alta cocina micológica, elaboradas en la cocina de las magníficas instalaciones situadas en Ungilde de Sanabria.

También participó el restaurante pontevedrés, Eirado da Leña, con sus dos chefs, Maria Eirado e Iñaki Bretal, que con sus atrevidas maridaciones de mar y tierra, hiciceron las delicias de los asistentes.

Dar las gracias a Gloria Martín, del famoso restaurante de Rionegro del Puente, El Empalme y a Mónica Fernández Cifuentes de La Posada de Las Misas de Puebla de Sanabria, que sin su impulso e ilusión, nos habría sido muy difícil conseguir este nuevo hito.

Muchas, muchísimas gracias a tod@s por asistir a todas las actividades de este inusual otoño, con tan pocas setas, pero con todas las ganas y la ilusión.

MICO GASTRONOMÍA 01 DE DICIEMBRE

Y seguimos de actividades, con esta magistral "master class" de alta cocina micológica que tendremos la ocasión de tener este próximo lunes 01 de diciembre, cerramos por este año, nuestro ciclo micológico.

Participarán grandes nombres de la alta cocina española, como, Igor Zalakain y Cynthia Yaber del famosísimo Restaurante Arzak, de San Sebastián, también, Iñaki Bretal y María Eirado, del Restaurante Eirado da Leña, de Pontevedra y todo ello de la mano y buen hacer, de Gloria del Restaurante El Empalme de Rionegro del Puente, todo un referente en la cocina con hongos y Mónica Fernández Cifuentes, de la Posada de Las Misas de Puebla de Sanabria.

Hemos de decir que ya ya están agotadas las plazas, ¡un éxito!, vaya

Volveremos con mas "cosas de setas" ya para el año que viene y os deseamos desde la Escuela Micológica de Ungilde, unas Felices Fiestas a todos y un magnífico año, este sí, a ser posible, con mas setas que el que dejamos.

Un saludo a tod@s!! y GRACIAS!!