Tras las previsiones meteorológicas que anunciaban copiosas precipitaciones de la borrasca Bruna, este sábado amanecimos con "chirimiri" pero nos dejó finalmente hacer una salida de lo más didáctica junto al guía micológico Jose Miguel Juan, al que agradecemos todas y cada una de las explicaciones , entre ellas diferenciar el cómo recolectar para consumo y cómo para identificar, en cuyo último caso debemos arrancar, y en muchos casos no solo basta con las guías y la microscopía para clasificar e identificar el ejemplar, si no que tenemos que recurrir a la secuenciación genética.
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Según avanzaba el paseo fuimos descubriendo y finalmente recogimos más de una treintena de especies diferentes, comestibles, tóxicas y también mortales como la repetitiva Paxillus involuts, boletal que llevamos encontrando durante todas las salidas, un hongo muy cosmopolita que aparece en todos los hábitat (robledales, pinares, abedulares y castañares, en nuestro caso) que posee láminas decurrentes (bajan sobre el pie).
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Paxillus involutus
Otra de las especies que encontramos fue la Armillaria ostoyae, especie parásita, que es el ser vivo más grande del planeta tras hacer su secuenciación genética y ver que el micelio del mismo ejemplar ocupa más de 900 hectáreas de terreno.
El Boletus erythropus con su sombrero aterciopelado, al corte su carne amarilla se vuelve rápidamente azul intenso. Es comestible previa cocción prolongada.
El Suillus luteus, otro ejemplar comestible que se recomienda quitar la cutícula babosa con guantes, porque mancha y da un sabor amargo.
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Muchas de las especies encontradas en esta salida se repitieron de la anterior que podéis ver en:
No obstante, algunas diferentes como Hydnum repandum (llamada lengua de vaca o de gato comúnmente). Buen comestible.
Izq: Hydnum repandum; Centro imagen: Sarcodon squamosus.
Gomphidius roseus es una especie del Orden Boletales, de color rosáceo-rojo que ha sido encontrada siempre en bosque de pinos y asociada al micelio de Suillus bovinus, aunque está por dilucidar si la relación mantenida es parásita o simbiótica.
Gomphidius roseus
Os contamos una curiosidad de una Russula comestible que es muy fácil de identificar por su línea verde-lima bajo su sombrero e inicio del pie, hablamos de la Russula chloroides.
LISTADO DE ESPECIES ENCONTRADAS:
1. Calvatia utriformis.
2. Paxillus involutus.
3. Boletus pinophilus.
4. Amanita muscaria.
5. Lactarius necator/turpis.
6. Leccinum scabrum.
7. Armillaria ostoyae.
8. Macrolepiota konradii.
9. Boletus edulis.
10. Scleroderma citrinum.
11. Trametes versicolor.
12. Hypholoma fasciculare.
13. Polyporus badius.
14. Suillus luteus.
15. Flammulina velutipes.
16. Imnleria badia. Antes Boletus badius.
17. Suillus bovinus.
18. Sarcodon squamosus.
19. Lactarius deliciosus.
20. Clitocybe nebularis / Lepista nebularis
21. Chroogomphus rutilus.
22. Hygrophoropsis aurantiaca.
23. Clitopilus prunulus
24. Russula chloroides.
25. Collybia maculata.
26. Hydnum repandum.
27. Tricholoma equestre.
28. Cortinarius purpurascens.
29. Gomphidius roseus.
30. Lactarius aurantiacus.
31. Lactarius quietus.
32. Chroogomphus fulmineus.
33. Tricholoma portentosum.
34. Tricholoma ustale.
35. Russula torulosa.
36. Russula atropurpurea.
37. Hygrophoropsis fuscosquamula.
38. Hygrophoropsis pallida.
39. Mycena galericulata.
40. Fomitopsis betulina.
41. Phaeolus schweinitzii.
42. Macrolepiota excoriata.
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