A las once de la mañana, con la meteorología a nuestro favor y nuestras "herramientas de trabajo" (cesta y navaja), comenzó la salida guiada en la que visitamos diversos ecosistemas para conocer así las especies más representativas de cada tipo de habitat; zonas de roble, de abedul, de pradera o ribera nos dieron muestra de la rica variedad micológica sanabresa.
Tras una pausa para la comida, a las cinco de la tarde regresamos a las instalaciones de la Escuela Micológica de Ungilde, donde Juan Antonio Sánchez nos invitó, mediante un aprendizaje dinámico y participativo, a introducirnos en el apasionante mundo de las setas. Nos descubrió sus nombres, familias, especies,toxicidad,características culinarias, curiosidades,... mediante un didáctico y participativo taller de clasificación.
