LISTADO DE ESPECIES SALIDA MICOLÓGICA 24 DE OCTUBRE

 Este fin de semana hemos hecho una segunda salida micológica por las inmediaciones del pueblo de Robledo y acabando en el pinar del vivero de Ungilde acompañados del micólogo aficionado, como él mismo se describe, Jose Miguel Juan Martínez.

Despertamos con una gélida mañana en Sanabria con un manto blanco que cubría el campo, pero a pesar de ello, pudimos encontrar alrededor de medio centenar de especies, las cuales algunas os enumeraremos al final.

Desafortunadamente están llegando muy pronto las heladas a nuestra comarca en lugar de las esperadas lluvias de otoño, por lo que probablemente la campaña este año sea mucho más corta que otras, de hecho esa misma noche se registró en Santa Eulalia del Río Negro la temperatura más baja de España con -6.6 grados.

Poros de un Boletal vistos con lupa.

    Destacaremos esta vez una seta perteneciente al género Boletus, que posee láminas en lugar de tubos y poros, que es tóxica mortal: Paxillus involutus. Se consideró comestible y de hecho se consumió en época de Guerra y Posguerra tanto en España como en otros países, es muy cosmopolita pues coloniza todos los tipos de hábitat. Su toxina aumenta un marcador de destrucción muscular.

Una especie concreta de Paxillus es P.amoniovirescens, que como su nombre indica vira a verde cuando aplicamos amoniaco… ¿Fue esta especie la encontrada? ¡Podéis descubrirlo en el video que os adjuntamos!

    Algunas setas tienen olores característicos que nos ayudan en la posible identificación, por ejemplo Clitopilus prunulus conocida como “chivata” por aparecer siempre cerca de Boletales. Posee un olor a harina o patata y es de color blanca. Otra que pudimos encontrar fue Amanita citrina con su característico color amarillo y olor a patata, es comestible pero con sabor desagradable, desaconsejada por posibles confusiones con otras Amanitas blancas tóxicas, pues la coloración va del amarillo clarito casi blanco a los amarillos más intensos.

    En pleno pinar asomó un único ejemplar de Tricholoma equestre o seta de los caballeros, de color amarillo intensa que forma ectomicorrizas con los pinos, la cual era excelente comestible y ahora está catalogada como mortal, causando rabdomiolisis o destrucción de la masa muscular. Fue muy consumida en Europa, especialmente en Francia, donde se intoxicaron 12 personas, de las cuales 3 fallecieron. 

¡¡Esto nos indica el especial cuidado que tenemos que tener en el campo a la hora de recolectar!! 💀

Tricholoma equestre.

    Una muy rica y que podríamos laminar y ponerla imitando un buen jamón de Guijuelo veteado 😁 es la Fistulina hepatica. La podemos encontrar en los troncos de robles o castaños, vivos o muertos. Tiene forma de hígado por sus coloraciones.

Fistulina hepatica.

Por último, os dejamos fotografía de una especie de seta llamada Sarcodon imbricatus, que tras la nueva nomenclatura ha pasado a llamarse Sarcodon squamosus, que en lugar de láminas o poros como acostumbramos a ver en la mayoría de las especies, posee aguijones y se la conoce comúnmente como seta de corzo, por el parecido que tiene con el pelo de este animal. 

 Sarcodon squamosus.

    

Deseando seguir contando más cosas y descubriendo nuevas especies en las siguientes salidas micológicas, gracias a todos los asistentes por venir, esperamos que hayáis aprendido un poco de este fantástico pero complejo mundo de los hongos…y como no, ¡¡gracias a Josemi por su gran labor y sus conocimientos!!

LISTADO DE ESPECIES ENCONTRADAS:

1. Scleroderma citrinum. Se ve mucho sobre todo en Sanabria y Aliste. Se usa en reforestaciones. No comestible.
2. Boletus reticulatus o aestivalis. Tonos más ocres que los B.edulis. Visto a la lupa la retícula del pie es de aprox. 1mm formando un a red.
3. Boleuts edulis. Tiene un anillo blanco característico en el borde del sombrero.
4. Russula sp. Todo el género posee unas células llamadas esferocistos, que al partir el pie de los ejemplares suenan como si fuese una tiza.
5.  Clitopilus prunulus. Seta “chivata” color blanco.
6. Hypholoma fasciculare. Salen muchas juntas (fasciculare) en suelo o tocones. Láminas verdes. Muy cosmopolita de muchas especies arbóreas. Tóxica no comestible. No confundir con el hongo de la miel (Armillaria mellea).
7. Paxillus involutus. Mortal.
8. Hebeloma radicosum. Posee una pseudoraíz o rizomorfo de unos 40 cm. Posee anillo y engrosamiento en la base del pie.
9. Leucoagaricus leucothites. Emparentado con el género de los champiñones pero con láminas blancas. Comestible no muy valorada.
10. Lacatarius quietus. Níscalo de robles. No comestible, látex blanco.
11. Macrolepiota procera. “cucurril, parasol”
12. Macrolepiota sp. Diferente del cucurril por las manchas del sombrero. Si al corete no enrojece comestible.
13. Xerocomus subtomentosus. Azulea con el roce. Comestible poco apreciado.
14. Stropharia semiglobata. En excrementos, esférica con láminas negras. Sin interés culinario.
15. Amanita citrina.
16.  Leccinum holopus. Boletal asociado al abedul. Rico comestible.
17. Sarcodon imbricatus. En nueva nomenclatura llamado squamosus. Himenio (parte inferior del sombrero) con aguijones. Comestibles ejemplares jóvenes, de adulto puede amargar.
18. Leccinum scabrum. Boletal de pie escabroso. En abedul.
19. Amanita submembranacea. Comestible previa cocción por tener toxinas termolábiles.
20. Lactarius turpis. Níscalo verdoso en abedul. Látex blanco. No comestible. Contiene un compuesto mutágeno llamado necatorina.
21. Pleurotus ostreatus. Seta de ostra, normalmente en madera de chopo aunque puede aparecer como en este caso en roble. En árboles vivos o muertos. Excelente comestible.
22. Tricholoma equestre. Tóxica.
23. Cortinarius mucosus. Sin valor culinario, se desaconseja por posibles confusiones con cortinarius tóxicos.
24. Inocybe calamistratum. Posible toxicidad.
25. Suillus luteus. Posee anillo y se recomienda quitar la cutícula viscosa porque es algo laxante.
26. Chroogonphus rutilus. Pata de perdiz. Comestible.
27. Amanita vaginata. Toxinas termolábiles, se desaconseja su consumo.
28. Boletus badius actualmente llamado Imleria badia. Azulea, excelente comestible.
29. Boletus pinopohilus. Tonos granates y pie con tonos dorados. No solo aparece en pinares pese a su nombre; aparece también en otros hábitats: robles, castaños, alcornoques…
30. Tricholoma columbetta. Palomita. Color blanco. Comestible pero muy confundible con otras especies tóxicas.
31. Piptoporus betulinus. Yesquero de abedul. Medicinal.
32. Fistulina hepatica.
33. Tricholoma sp. Con láminas y posible confusión con boletus a simple vista.
34. Boletus aereus. Sale en otoño y primavera, se agusana fácilmente. Muy aromática.
35. Russula chloroides. Olor a cloro. Sombrero blanco.
36. Sparassis crispa. Seta coliflor. Amarilla sin pie. Olor fuerte. Comestible aunque difícil de limpiar.
37. Neoboletus erythropus. Comestible previa cocción. Al caer las esporas sobre el pie adquiere color rojizo. Se puede confundir con otras dos especies tóxicas.
38. Lactarius deliciosus. Níscalo de pino.
39. Hygrophoropsis aurantiaca. Falso rebozuelo por su parecido al Chantarellus. Poco valor culinario.

Nota: Los ejemplares recolectados y en buen estado los dejamos en la Escuela Micológica de Ungilde para su posterior secado y colocación en museo, así como destinados para estudios científicos y de aportación a bibliografía.